現在文明病非常多
因此崇尚自然的東西
又經過食安風暴之後
人人對於越天然或手工的美食 越是喜愛
以前沒沒無聞 但堅持古早作法 不偷工減料
現在卻門庭若市 慢點來可能就吃不到的喔
大池豆皮店就是這樣的一家店
隱身在小巷弄之中的鐵皮屋
每天堅持使用柴燒的方式製作豆漿 豆花 豆包
每天限量生產 賣完為止
因此手腳慢一點 可能就吃不到了
為了品嘗那美味
我們從鹿野之後 直奔此店
ㄟ 沒什麼人
莫非賣完了嗎
心裡低咕著
還好 .. 還好.....
老闆說豆包只剩下幾份而已 豆漿沒了 豆花還有
一入內點餐
一股熱氣 立馬圍繞身邊 熱啊
美女正在將一張張的豆皮
抹上一點鹽巴 然後摺疊成豆包
你知道豆包如何形成的嗎
是從豆漿表面凝結出一層薄膜 再用鐵線撈起一張張的金黃豆皮
晾乾後 再折疊而成的
而這一張張的豆皮 都是靠人工一張張的撈起
掛在竹竿上滴水的
是不是讓人大開眼界
真的好辛苦ㄋㄟ
摺疊好的豆包經過油煎之後
才送到客人面前
當豆花和豆包端來的時候
Sunny她們就一直嚷嚷 好香喔
豆花吃起來非常的香濃 口感很綿密 還有一點柴燒的味道
因為現在不是香菜的季節
所以裡面沒有包香菜
簡簡單單的豆包 煎得"恰恰"
吃進嘴裡 滿滿的豆香味
很好吃
網友說先吃原味的
然後加一點辣椒再吃
感覺完全不同
愛吃辣的一定不可錯過
當我們在大陸婆婆麵食館等待座位時
我心裡一直在盤算 能不能有機會吃到福原的臭豆腐
當我提議要不要先來吃的時候
Anita抗議說 可不可以不要(因為她不喜歡臭豆腐)
只好先做罷
等我們吃完麵之後
居然離7點還有15分鐘
因此就想碰碰運氣
天黑了 只剩一桌的客人
戶外的小飛蚊很多
因此老闆娘叫我們坐到室內
以免被小飛蚊攻擊
好可愛的牆壁彩繪
將..將...
這是臭豆腐嗎
看似很像 卻不是喔
正確說法應該是香豆腐才是
它是嫩豆腐下去炸
所以真的是外酥內嫩
很好吃
只不過 量有點少
Anita也在我們不斷的勸說下 "不吃就沒有了"
吃了一口 哇 好吃
根據後來來的老主顧分享
他說關山很有名的臭豆腐就是買福原的嫩豆腐回去發酵的
而福原老闆娘想和關山臭豆腐有些區別
因此直接使用嫩豆腐下去炸
因為好吃 所以也同樣闖出一片天
留言列表
